中国饮食文化历史悠久，每一道名菜的背后都有美丽的传说。小时候就很爱吃这个肉骨头，那时能吃到的机会极少，家里有人去无锡带回来才能饱饱口福，小孩子总是对吃不到的东西感觉很特别。

    大概就是这个原因，让我一听到它的名字就异常激动。现在吸引我的不止是美味的肉骨头，还喜欢上它的故事，一道菜流传几千年，发明它的人真是天才。

    现在食谱上流传的方法，大多是经过改良的，容易操作，选材就手，也更适合现代人的口味吧，肉松汁浓味鲜，真是下饭的好肉。